مقدمة

السيكلامات هو مُحلي صناعي تم اكتشافه في عام 1937. وغالبًا ما يستخدم في منتجات الأغذية والمشروبات وله قوة حلاوة تبلغ حوالي 30 إلى 50 مرة أكثر حلاوة من السكروز (سكر المائدة).

ملكيات:

- الحلاوة: يوفر سيكلامات الحلاوة بدون السعرات الحرارية المرتبطة بالسكر، مما يجعله مناسبًا للحمية والمنتجات منخفضة السعرات الحرارية.

- محتوى السعرات الحرارية: مثل العديد من المحليات الصناعية الأخرى، يعتبر السيكلامات خاليًا من السعرات الحرارية.

- الثبات: السيكلامات مقاوم للحرارة، مما يسمح باستخدامه في الطبخ وفي المنتجات التي تخضع للمعالجة الحرارية.

التطبيقات:

يتم العثور على سيكلامات عادة في مجموعة متنوعة من المنتجات، بما في ذلك:

- المشروبات الغازية الخالية من السكر

- الحلويات والجيلي والحلويات الخالية من السكر

- التوابل مثل الكاتشب وصلصات السلطة

- مضغ العلكة

- عبوات التحلية لاستخدام المائدة

مواصفة