اليوم، يتزايد قلق المستهلكين حول العالم بشأن المواد الحافظة الكيميائية في الأغذية. ونتيجة لذلك، يزداد الطلب على المواد الحافظة الطبيعية لإطالة مدة صلاحية المنتجات الغذائية ومكافحة البكتيريا الضارة. ولهذا السبب، أصبحت الميكروبات الطبيعية مثل النيسين خيارًا شائعًا كبديل صحي.
النيسين مادة حافظة طبيعية للأغذية، تُستخدم بكثرة في صناعة الأغذية لتعزيز السلامة دون التأثير على الجودة. يُضاف إلى اللحوم ومنتجات الألبان والمشروبات والمنتجات الجاهزة، موفرًا حلاً نظيفًا وغير سام. في هذا الدليل، ستتعرف على ماهية النيسين وكيفية عمله.
يُعدّ تحقيق تجانس الخلط أمرًا بالغ الأهمية لإنتاج خلطات أولية عالية الجودة في الأعلاف. ومن بين الأحماض الأمينية الأساسية المستخدمة في هذه الخلطات، يبرز الليسين كمساهم رئيسي في تخليق البروتين وتحسين أداء النمو.