Sucralose ، بديل السكر المستخدم على نطاق واسع ، أحلى 600 مرة من السكر ، هو محلية اصطناعية تم تطويرها حديثًا تستخدم في المشروبات الغذائية والمشروبات. واحدة من أكثر المسحوق المستخدمة على نطاق واسع هو مسحوق Sucralose 955 أو E955. معترف به لحلاوة شديدة وذوقه النظيف ، فقد أصبح حجر الزاوية في العديد من DRI
في صناعة المشروبات ، يعد حمض الستريك أحادي الهيدرات أحد أكثر الإضافات الغذائية شيوعًا. من المعروف أن هذا المركب العضوي له وظائف متعددة الأوجه في تحسين النكهات والحفاظ على الأذواق في المشروبات والمشروبات. في هذه المقالة ، سوف نستكشف الخصائص والوظائف و H.
في العالم النابض والتنافسي لتصنيع الحلوى والاتساق وحياة الصلاحية ، ومسك الفم ليست مجرد تفضيلات - إنها ضرورية. سواء كانت كراميل مضغ ، أو حلوى صلبة لامعة ، أو هلام فاكهي ، فإن كل علاج حلو يعتمد على الدقة في الصيغة لتلبية توقعات المستهلك. أحد المكونات التي أصبحت لا غنى عنها بهدوء لتحقيق هذا الكمال هو شراب الجلوكوز.