أنت هنا: منزل، بيت » منتجات » المكونات والمضافات الغذائية » سمكا » SUNWAY المضافات الغذائية البكتين مثخن E440 بلوم 180-270

فئة المنتج

أخبار ذات صلة

محتوى فارغ!

loading

حصة ل:
sharethis sharing button

SUNWAY المضافات الغذائية البكتين مثخن E440 بلوم 180-270

توافر الحالة:
الكمية:
  • درجة الغذاء

  • SUNWAY


مقدمة

البكتين هو كربوهيدرات طبيعية وعامل تبلور يستخرج بشكل أساسي من جدران خلايا الفواكه والخضروات. يتم استخدامه على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية لقدرته على تكثيف مجموعة متنوعة من المنتجات وتكوينها هلاميًا وتثبيتها، خاصة في إنتاج المربيات والهلام ومحفوظات الفاكهة.


ملكيات:

- عامل التبلور: يشكل البكتين مواد هلامية عند دمجه مع السكر والحمض، مما يجعله ضروريًا لإنشاء القوام المطلوب في الفاكهة المحفوظة والهلام.

- القدرة على السماكة: يمكن أن تزيد من لزوجة السوائل، مما يساهم في سمك المنتجات المختلفة وملمسها.

- التثبيت: يساعد البكتين على تثبيت المستحلبات، مما يحسن تماسك المنتجات مثل الضمادات والصلصات.


التطبيقات:

يستخدم البكتين في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية، بما في ذلك:

- المربيات والهلام: الاستخدام الأساسي للبكتين هو صناعة الفاكهة المحفوظة، حيث يساعد في تحقيق اتساق الجل الصحيح.

- المنتجات القائمة على الفاكهة: تستخدم في صلصات الفاكهة وحشوات الفاكهة والزبادي بنكهة الفاكهة لتحسين الملمس والثبات.

- المخبوزات: يتم دمجها في الفطائر والحلويات لتكثيف حشوات الفاكهة.

- منتجات الألبان: تستخدم في الزبادي والآيس كريم لتعزيز القشدة والثبات.


فوائد:

- مكون طبيعي: البكتين مشتق من الفواكه، مما يجعله بديلاً طبيعيًا للمكثفات الاصطناعية وعوامل التبلور.

- نباتي وصديق للنباتيين: على عكس الجيلاتين، الذي يعتمد على الحيوانات، فإن البكتين مشتق من النباتات، مما يجعله مناسبًا للأنظمة الغذائية النباتية.

- الألياف الغذائية: البكتين هو مصدر للألياف القابلة للذوبان، والتي يمكن أن تدعم صحة الجهاز الهضمي وقد تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول.


مواصفة

الأشكال الأصفر إلى مسحوق بني فاتح
CAS 9000-69-5
التعبئة 25 كجم/كيس
20GP 15 طن (على منصات نقالة)
مجال التطبيق مربى، جيلي، جيلي، صلصات، آيس كريم، زبادي

食品添加剂详情页

على: 
تحت: 
Sunway Group هي شركة مجموعة شاملة مخصصة للتصنيع والبحث والتطوير ومبيعات الكيماويات الزراعية والمواد المضافة للأغذية ومضافات الأعلاف ومواد كيميائية لمعالجة المياه وأغذية الحيوانات الأليفة، إلخ.
الكيماويات الزراعية
+86 025-52172297.
+86 15850517996.
+86 15850517996.
+86 15850517996.

النشرة الإخبارية

حقوق النشر2021 مجموعة صنواي. كل الحقوق محفوظة.