بنزوات الصوديوم المعروفة أيضًا باسم E211 هي مادة مضافة للأغذية تستخدم عادة كمادة حافظة لزيادة العمر الافتراضي لمجموعة متنوعة من المنتجات. يأتي هذا المركب على شكل حبيبات أو بلورات بيضاء ويتم تصنيعه من حمض البنزويك. وله تأثير قوي مضاد للميكروبات، وخاصة في الأحماض.
READ MOREسوربات البوتاسيوم هو أحد المضافات الغذائية الشائعة التي تستخدم كمادة حافظة بسبب قدرته على تعزيز العمر الافتراضي للعديد من المنتجات الغذائية والمشروبات. كونها واحدة من المركبات الكيميائية الأساسية من عائلة السوربات، يتم استخدام سوربات البوتاسيوم على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية مع دينو
READ MOREأجار أجار، المعروف أيضًا باسم كانتن، هو منتج نباتي يستخدم على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية. الأجار هو مكون متعدد الاستخدامات يشتهر بقدراته على التبلور، مما يجعله مفيدًا في صنع هياكل سميكة من المواد الغذائية مثل الجيلي والحلويات والمربيات. يتم استخراجه
READ MORE