ثوم مجفف

1 、 الاسم الكيميائي:  ثوم مجفف

2 ، الصيغة الجزيئية:  C6H10OS2

3 、 الوزن الجزيئي: 150.22

4 ، CAS: N / M

5 、 الخصائص: يحتفظ الثوم المجفف برائحة ونكهة مميزة للثوم الطازج ولكن بشكل أكثر تركيزًا.  لها نكهة لاذعة وعطرية وحلوة بعض الشيء.يتمتع الثوم المجفف بعمر تخزين أطول بكثير مقارنة بالثوم الطازج.  تمنع إزالة الرطوبة نمو الكائنات الحية الدقيقة التي تسبب التلف ، مما يسمح بتخزينها لفترة طويلة دون تبريد.يعتبر الثوم المجفف مناسبًا للاستخدام حيث يمكن تخزينه ونقله وإضافته بسهولة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق.  يلغي الحاجة إلى تقشير الثوم الطازج وتقطيعه ، مما يوفر الوقت والجهد في تحضير الطعام.الثوم المجفف مكون متعدد الاستخدامات ويستخدم في تطبيقات الطهي المختلفة.  يمكن إضافته مباشرة إلى الحساء والصلصات والمخللات وخلطات التوابل والتوابل وغيرها من الوصفات لإضفاء نكهة ورائحة الثوم.يحتفظ الثوم المجفف بمعظم الخصائص الغذائية للثوم الطازج ، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والمركبات النشطة بيولوجيًا.

6 、 الاستخدام:   يمكن استخدام الثوم المجفف كتوابل في مجموعة واسعة من الأطباق.يضيف نكهة نفاذة ونكهة الثوم.يستخدم بشكل شائع في الحساء واليخنات والصلصات والمخللات والتوابل وخلطات التوابل.غالبًا ما يتم تضمين الثوم المجفف في خلطات التوابل ، مثل مسحوق الكاري ومسحوق الفلفل الحار وملح الثوم.إنه يعزز المظهر العام للنكهة للمزيج ويوفر طعمًا مميزًا للثوم.يمكن إضافة الثوم المجفف إلى التوابل مثل الكاتشب والمايونيز والخردل لتعزيز مذاقها.يمكن استخدامه أيضًا في المخللات والمذاقات والصلصات محلية الصنع.يمكن طحن الثوم المجفف إلى مسحوق ناعم واستخدامه كبديل للثوم الطازج.إنه مفيد في المواقف التي لا يتوفر فيها الثوم الطازج أو عندما يكون قوامًا أكثر نعومة مطلوبًا في الوصفة.

7 ، التعبئة: إنها معبأة بكيس بوليثين كطبقة داخلية ، وحقيبة بولي منسوجة كطبقة خارجية.الوزن الصافي لكل كيس 25 كجم.

8 ، التخزين والنقل: يجب تخزينها في مستودع جاف ونظيف وجيد التهوية ، بعيدًا عن الماء والرطوبة أثناء النقل ، وتفريغها بعناية لتجنب إتلاف الأكياس.احذر من الابتعاد عن الرطوبة والحرارة.