كبريتات الحديدوز المائية (FeSO4·7H2O) هي مركب حديد غير عضوي يُستخدم على نطاق واسع كمُعزز غذائي ومُلوّن في صناعة الأغذية التجارية. تُنتج على شكل حبيبات بلورية زرقاء مخضرة باهتة، وتحتوي على 20.1% من الحديد العنصري، مما يجعلها مصدرًا اقتصاديًا للحديد في برامج إثراء الأغذية. تتفاعل هذه المادة مع الهواء الجاف وتتأكسد إلى كبريتات الحديديك القاعدية ذات اللون البني المصفر في الظروف الرطبة، مما يُؤكد ضرورة تخزينها بشكل مُحكم. وبصفتها شركة مُصنّعة تتمتع بخبرة إنتاجية تزيد عن عشر سنوات، تُزوّد SUNWAY مُصنّعي الأغذية والمشروبات والمُكمّلات الغذائية في أكثر من 30 دولة بهذا المُكوّن، مع إرفاق شهادة تحليل (COA) مع كل دفعة.
المعلمة | قيمة |
الاسم الكيميائي | كبريتات الحديدوز سباعي الهيدرات |
الصيغة الجزيئية | FeSO4·7H2O |
الوزن الجزيئي | 278.02 جم/مول |
رقم CAS | 7782-63-0 |
رقم المفوضية الأوروبية | 231-753-5 |
مظهر | بلورات أو حبيبات زرقاء مخضرة باهتة |
الذوبانية | يذوب في الماء؛ لا يذوب في الإيثانول |
غرض | كبريتات الحديدوز سباعي الهيدرات | كبريتات الحديدوز اللامائية |
المحتوى (على أساس FeSO4·7H2O) | 99.5-104.5 | — |
المحتوى (على أساس FeSO4) | — | 86.0-89.0 |
الرصاص (Pb)، ملغم/كغم ≤ | 2 | 2 |
الزرنيخ (As)، ملغم/كغم ≤ | 3 | 3 |
الزئبق (Hg)، ملغم/كغم ≤ | 1 | 1 |
غير قابل للذوبان في الأحماض، نسبة مئوية وزنية ≤ | — | 0.05 |
يستخدم مصنّعو الأغذية التجاريون كبريتات الحديدوز المائية (سباعية الهيدرات) كمُدعِّم للحديد في دقيق القمح، وحبوب الإفطار، وحليب الأطفال، والمشروبات الغذائية. تسمح قابليتها العالية للذوبان في الماء بتوزيعها بشكل متجانس في السوائل، بينما تتوافق نقاوتها الغذائية مع حدود المعادن الثقيلة المطلوبة وفقًا لمعيار GB29211-2012 ومعايير هيئة الدستور الغذائي. غالبًا ما يُضيفها مُصنِّعو المشروبات إلى مياه الشرب المُدعَّمة بالحديد والمشروبات الرياضية بجرعات تُحدَّد وفقًا للوائح التدعيم المحلية.
في معالجة الفواكه والخضراوات، يُستخدم كبريتات الحديدوز كعامل مُلوِّن. يتفاعل مع البوليفينولات الطبيعية الموجودة في بعض المنتجات لتثبيت اللون أو تعزيزه، خاصةً في الخضراوات المعلبة والمخللات. وتُعدّ الجودة الغذائية ضرورية في هذا التطبيق لأن المادة المضافة تبقى في المنتج النهائي القابل للاستهلاك.
يستخدم مصنّعو المكملات الغذائية كبريتات الحديدوز المائية (سباعي الهيدرات) في تحضير الأقراص والكبسولات التي تستهدف الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد. يتيح محتوى الحديد المحدد (20.1% حديد عنصري) حساب الجرعة بدقة، كما أن الشكل البلوري يتدفق بسلاسة في معدات تصنيع الأقراص عالية السرعة.
تُعبأ كل وحدة بكيس داخلي من البولي إيثيلين وكيس خارجي منسوج من البلاستيك المركب، بوزن صافٍ يبلغ 25 كجم لكل كيس. تتوفر حمولات مُعبأة على منصات نقالة للشحن في حاويات، حيث يتم تحميل 20 طنًا متريًا عادةً في كل حاوية بطول 20 قدمًا. يجب تخزين المنتج في مستودع جاف وجيد التهوية عند درجات حرارة أقل من 30 درجة مئوية ورطوبة نسبية أقل من 60%. أثناء النقل، يجب إبعاده عن الماء والرطوبة وتفريغه بعناية لتجنب تلف الأكياس. يجب تخزينه بشكل منفصل عن المواد السامة وعوامل الأكسدة. في ظل ظروف التخزين المناسبة، تصل مدة صلاحيته إلى 24 شهرًا من تاريخ الإنتاج.
يتم الإنتاج وفقًا لمعيار سلامة الغذاء الوطني GB29211-2012. ويعمل المصنع بنظام إدارة الجودة ISO 9001 وبروتوكولات سلامة الغذاء القائمة على نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP). تخضع كل دفعة لاختبارات دقيقة للكشف عن محتواها من الرصاص والزرنيخ والزئبق والمواد غير القابلة للذوبان في الأحماض قبل طرحها في السوق. ويمكن توفير تقارير تفتيش من جهات خارجية، مثل SGS أو Intertek، عند الطلب. كما يتوفر المنتج بشهادات كوشير وحلال للعملاء الذين يطلبونها.
يفي كبريتات الحديدوز الغذائي بمعايير GB29211-2012 الخاصة بالمعادن الثقيلة (الرصاص ≤ 2 ملغم/كغم، الزرنيخ ≤ 3 ملغم/كغم، الزئبق ≤ 1 ملغم/كغم)، ويتم إنتاجه في منشآت معتمدة للأغذية. أما النوع الزراعي، فيخضع لمتطلبات نقاء أقل صرامة، وهو مخصص لتحسين التربة وتغذية النباتات، وليس لإضافته مباشرة إلى الطعام.
يتأكسد كبريتات الحديدوز المائية (سباعية الهيدرات) في الهواء الرطب ليتحول إلى كبريتات الحديديك القاعدية ذات اللون البني المصفر. يشير هذا إلى تعرضه للرطوبة. يحتفظ المنتج المخزن بشكل صحيح بلونه الأزرق المخضر الباهت. لا يؤدي التأكسد السطحي الطفيف بالضرورة إلى جعل المنتج غير صالح للاستخدام، ولكن يُنصح بالرجوع إلى بيانات شهادة التحليل للتحقق من المحتوى.
الحد الأدنى القياسي للطلب هو حاوية واحدة بطول 20 قدمًا (حوالي 20 طنًا متريًا). ولأغراض التقييم الأولي، يمكن ترتيب طلبات تجريبية أصغر تتراوح بين 500 كيلوغرام وطن متري واحد من خلال فريق المبيعات لدينا. كما تتوفر أحجام تغليف مخصصة (1 كيلوغرام، 5 كيلوغرامات، 10 كيلوغرامات) لمصنعي المكملات الغذائية والخلطات عند الطلب.
الكيماويات الزراعية المكونات الغذائية والمواد المضافة اضافات مغذيه كيماويات معالجة المياه