 |
| الكمية: | |
|---|---|
درجة الغذاء
SUNWAY
الجلوكوز، وهو سكر بسيط، هو كربوهيدرات يعمل كمصدر أساسي للطاقة للكائنات الحية. في سياق المضافات الغذائية، يلعب الجلوكوز عدة أدوار مهمة:
1. عامل التحلية: غالبًا ما يستخدم الجلوكوز كمحلي في العديد من المنتجات الغذائية بسبب حلاوته الطبيعية. وهو أقل حلاوة من السكروز (سكر المائدة) ولكنه يوفر مستوى حلاوة ثابت.
2. التخمير: في عملية الخبز والتخمير، يعد الجلوكوز ضروريًا لعمليات التخمير حيث تقوم الخميرة بتحويل السكريات إلى كحول وثاني أكسيد الكربون، مما يساعد في تخمير الخبز وإنتاج المشروبات الكحولية.
3. مصدر الطاقة: باعتباره مصدرًا متاحًا للطاقة، غالبًا ما يتم إضافة الجلوكوز إلى المشروبات الرياضية ومنتجات الطاقة لتوفير دفعة سريعة من الطاقة، خاصة أثناء النشاط البدني.
4. مادة حافظة: يمكن أن يلعب الجلوكوز دورًا في حفظ الأغذية من خلال التأثير على النشاط المائي في المنتجات الغذائية، وبالتالي تثبيط نمو الكائنات الحية الدقيقة المسببة للتلف.
5. الملمس والثبات: في العديد من المنتجات الغذائية، يُستخدم الجلوكوز لتحسين الملمس والثبات. يمكن أن يساعد في الاحتفاظ بالرطوبة وتعزيز ملمس الأطعمة المصنعة.
| نقاء | 99% |
| الأشكال | جزيئات بلورية بيضاء أو مسحوق حبيبي |
| CAS | 50-99-7 |
| التعبئة | 25 كجم/كيس |
| 20GP | 23 طن متري |
| مجال التطبيق | الحلوى والمعجنات والخبز والمشروبات |
الجلوكوز، وهو سكر بسيط، هو كربوهيدرات يعمل كمصدر أساسي للطاقة للكائنات الحية. في سياق المضافات الغذائية، يلعب الجلوكوز عدة أدوار مهمة:
1. عامل التحلية: غالبًا ما يستخدم الجلوكوز كمحلي في العديد من المنتجات الغذائية بسبب حلاوته الطبيعية. وهو أقل حلاوة من السكروز (سكر المائدة) ولكنه يوفر مستوى حلاوة ثابت.
2. التخمير: في عملية الخبز والتخمير، يعد الجلوكوز ضروريًا لعمليات التخمير حيث تقوم الخميرة بتحويل السكريات إلى كحول وثاني أكسيد الكربون، مما يساعد في تخمير الخبز وإنتاج المشروبات الكحولية.
3. مصدر الطاقة: باعتباره مصدرًا متاحًا للطاقة، غالبًا ما يتم إضافة الجلوكوز إلى المشروبات الرياضية ومنتجات الطاقة لتوفير دفعة سريعة من الطاقة، خاصة أثناء النشاط البدني.
4. مادة حافظة: يمكن أن يلعب الجلوكوز دورًا في حفظ الأغذية من خلال التأثير على النشاط المائي في المنتجات الغذائية، وبالتالي تثبيط نمو الكائنات الحية الدقيقة المسببة للتلف.
5. الملمس والثبات: في العديد من المنتجات الغذائية، يُستخدم الجلوكوز لتحسين الملمس والثبات. يمكن أن يساعد في الاحتفاظ بالرطوبة وتعزيز ملمس الأطعمة المصنعة.
| نقاء | 99% |
| الأشكال | جزيئات بلورية بيضاء أو مسحوق حبيبي |
| CAS | 50-99-7 |
| التعبئة | 25 كجم/كيس |
| 20GP | 23 طن متري |
| مجال التطبيق | الحلوى والمعجنات والخبز والمشروبات |
