مقدمة في إنتاج الأغذية المعاصرة والتطبيقات الصناعية المختلفة، أثبت صمغ الزانثان أنه مادة مضافة قيمة. سواء كنت طاهيًا محترفًا، أو مديرًا لإنتاج الطعام، أو شخصًا يجرب الوصفات في المنزل، فإن فهم استخدامات صمغ الزانثان يمكن أن يحدث ثورة فيك.
READ MORE
صمغ الزانثان ، المعروف أيضًا باسم صمغ الزانثان ، أو صمغ هانسن ، أو عديد السكاريد الزانثوموناس ، هو نوع من عديد السكاريد أحادي الفطر ينتج عن تخمير الورم الكاذب.بواسطة Xanthomonas campestris مع الكربوهيدرات كمادة خام رئيسية ، عن طريق تقنية الهندسة الحيوية للتخمير الهوائي ، قم بقطع الرابطة 1.6-glycosidic ، وافتح السلسلة المتفرعة ، في تركيب 1.4-bond من السلسلة المستقيمة المكونة من عديد السكاريد غير المتجانسة الحمضي خارج الخلية.اسمحوا لي أن آخذك لمعرفة المزيد عن صمغ الزانثان.
READ MORE
