أجار أجار، المعروف أيضًا باسم كانتن، هو منتج نباتي يستخدم على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية. الأجار هو مكون متعدد الاستخدامات يشتهر بقدراته على التبلور، مما يجعله مفيدًا في صنع هياكل سميكة من المواد الغذائية مثل الجيلي والحلويات والمربيات. يتم استخراجه
READ MORE
يعد اختيار المثبت المناسب لمنتجك أمرًا ضروريًا للحفاظ على جودته وعمره في الصلاحية. في هذه المقالة ، سوف نستكشف العوامل التي يجب أخذها في الاعتبار عند اختيار الاستقرار ومقارنة خيارين شائعين: Agar Agar و Sodium CMC. مع مجموعة واسعة من Stabi
READ MORE
