يعد نمو العفن تحديًا شائعًا في صناعة الخبز، مما يسبب تلفًا ومخاطر صحية محتملة للمستهلكين.لمكافحة هذه المشكلة، يلجأ العديد من الخبازين إلى استخدام بروبيونات الكالسيوم كمثبط للعفن.تستكشف هذه المقالة فوائد استخدام بروبيونات الكالسيوم وتوفر تطبيقات قيمة
2023 اختتام معرض دبي جلفود للتصنيع بنجاح كبير