This browser does not support the video element.
1. الاسم الكيميائي ： كربوكسي ميثيل السليلوز
2. الاسم المستعار: CMC
3-كاس: 9004-32-4
4. الصيغة الكيميائية: [C6H7O2 (OH) 2CH2COONa] n
5. المظهر: مسحوق أبيض
6. التطبيق:
يستخدم CMC في منتجات المخابز مثل الخبز والكعك والمعجنات لتحسين الملمس وزيادة مدة الصلاحية وتعزيز الاحتفاظ بالرطوبة. يمنع التعثر ويساعد في الحفاظ على النضارة.
يتم استخدام CMC في الآيس كريم للتحكم في تكوين بلورات الثلج ، مما ينتج عنه ملمس أكثر نعومة وقوام كريمي. يتم استخدامه أيضًا في منتجات الألبان مثل الزبادي والجبن المعالج لتحسين الملمس ومنع التآزر (فصل مصل اللبن).
يستخدم CMC في المشروبات ، وخاصة عصائر الفاكهة والمركزات ، لتثبيت المعلقات ، ومنع الترسب ، وتحسين ملمس الفم. يساعد في الحفاظ على التوحيد في المنتج.
يضاف CMC إلى الصلصات ، والتتبيلات ، والمرق كعامل تثخين ، مما يوفر اللزوجة المرغوبة ويعزز الاستقرار أثناء التخزين والنقل.
في منتجات الحلويات مثل الحلوى والهلام والحشوات ، يتم استخدام CMC لضبط الملمس والتحكم في الرطوبة ومنع تبلور السكر.
يمكن إضافة CMC إلى منتجات اللحوم المصنعة لتحسين احتباس الماء ، والملمس ، وخصائص الربط ، مما يضمن جودة المنتج المطلوبة.
تخصيص | طريقة الاختبار: قياس اللزوجة على أساس 1٪ محلول مائي ، عند 25 درجة مئوية , Brookfield Viscometer LVDV-I + Type ، # 3spindle ، 30rpm. | |
DS | 0.7-0.9 | |
PH | 6.5-8.5 | |
نقاء،٪ | 99.5٪ كحد أدنى | |
خسارة على تجفيف | ≤10.0٪ | |
إجمالي عدد اللوحات | 95٪ كحد أدنى على الرغم من 80 شبكة | |
الرصاص ، جزء في المليون | 3 ماكس | |
الزرنيخ | 3 ماكس | |
كلوريد | ≤1.0٪ | |
معادن ثقيلة | ≤10 جزء في المليون | |
الشوائب العضوية المتطايرة | يتوافق | |
الفحص (نا) | 6.5-9.5٪ | |
إجمالي عدد اللوحات | 1000 / جم كحد أقصى | |
الخميرة والعفن | 100 / جم كحد أقصى | |
البكتيريا القولونية | لا شيء / ز | |
السالمونيلا | لا شيء / ز | |
تطبيق | يمكن استخدامه كموثق للأقراص ، عامل طلاء ، عامل سماكة | |
تخزين | يجب تخزينها في مكان بارد ونهار ، وحفظها من أشعة الشمس وتخزين المزيج. | |
طَرد | 25 كجم / كيس 25.2 كجم غيغاواط 25 كجم / برميل GW27.5 كجم بالنسبة لـ 20GP ، يمكن أن تحتوي فقط على 14 طنًا مع منصة نقالة. | |
معيار | يتوافق مع USP42 | |
التعليمات
1. س: ما هي أنواع الشهادات التي يمكنك تقديمها؟
ج: صنواي هي شركة حاصلة على شهادة ISO2008 9001 ، بالنسبة لبروبيونات الكالسيوم ، يمكننا تقديم شهادات HAPPC ، KOSHER ، HALAL ، إلخ.
2. س: ما هو كربوكسي ميثيل السليلوز (CMC) في سياق المضافات الغذائية؟
ج: كاربوكسي ميثيل السليلوز (CMC) هو مشتق من السليلوز يستخدم كمضاف غذائي لتعديل الملمس ، والاستقرار ، وتثخين منتجات الأطعمة والمشروبات المختلفة.
3. س: كيف يتم استخدام كربوكسي ميثيل السليلوز (CMC) كمادة مضافة للغذاء؟
ج: يُضاف CMC إلى الأطعمة مثل الصلصات والضمادات والآيس كريم والسلع المخبوزة لتحسين اللزوجة وإنشاء القوام المطلوب ومنع فصل المكونات.
4. س: هل كاربوكسي ميثيل السليلوز (CMC) آمن للاستهلاك كمضافات غذائية؟
ج: نعم ، تعتبر CMC آمنة عند استخدامها ضمن الحدود المعتمدة من قبل الهيئات التنظيمية.
5. س: ما هي أنواع الأطعمة التي تحتوي عادة على كربوكسي ميثيل السليلوز (CMC) كمادة مضافة؟
ج: يمكن العثور على CMC في منتجات مثل ضمادات السلطة والحساء المعلب والآيس كريم والحلويات المجمدة والمخبوزات الخالية من الغلوتين.
6. س: هل يمكن أن يسبب كربوكسي ميثيل السليلوز (CMC) أي آثار ضارة عند تناوله في الأطعمة؟
ج: بالنسبة لمعظم الناس ، من غير المحتمل أن يسبب تناول الأطعمة التي تحتوي على CMC آثارًا ضارة.ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط إلى عدم الراحة في الجهاز الهضمي لدى بعض الأفراد.
7. س: كيف يعمل كربوكسي ميثيل السليلوز (CMC) كمادة مضافة للغذاء؟
ج: CMC عبارة عن غرواني مائي يمكنه امتصاص الماء وتشكيل بنية تشبه الهلام.تساعد هذه الخاصية على زيادة سماكة الأطعمة واستقرارها وتحسين قوامها.
8. س: هل هناك حد لمقدار الكربوكسيميثيل السليلوز (CMC) الذي يمكن استخدامه في الأطعمة؟
ج: نعم ، تضع الهيئات التنظيمية الحدود القصوى المسموح بها لـ CMC في الأغذية لضمان الاستهلاك الآمن ومنع الإفراط في الاستخدام.
9. س: هل يمكن استخدام كربوكسي ميثيل السليلوز (CMC) في الأطعمة العضوية أو الطبيعية؟
ج: يعتبر CMC بشكل عام مكونًا اصطناعيًا وقد لا يكون مناسبًا للاستخدام في الأطعمة العضوية المعتمدة ، اعتمادًا على معايير الشهادة.
10. س: كيف تتعامل مع شكوى الجودة؟
ج: أولاً وقبل كل شيء ، ستعمل مراقبة الجودة لدينا على تقليل مشكلة الجودة إلى ما يقرب من الصفر.نحن نقبل خدمة التغيير أو رد الأموال في حالة وجود أي مشكلة في الجودة.يمكنك الدفع عبر Alibaba لحماية أمان أموالك.
الكيماويات الزراعية المكونات الغذائية والمواد المضافة اضافات مغذيه كيماويات معالجة المياه