مقدمة

البصل المجفف هو مادة مضافة للغذاء يتم إنتاجها عن طريق إزالة الرطوبة من البصل الطازج. لا تعمل هذه العملية على تكثيف النكهة فحسب، بل تعمل أيضًا على إطالة مدة الصلاحية، مما يجعل البصل المجفف مكونًا مناسبًا وعمليًا في تطبيقات الطهي المختلفة. يتوفر البصل المجفف في أشكال مثل الرقائق أو الحبيبات أو المسحوق، وهو مكون متعدد الاستخدامات لتعزيز الأطباق دون الحاجة إلى تقشير أو تقطيع البصل الطازج.

تطبيقات البصل المجفف

1. استخدامات الطهي:

  - الحساء واليخنة: يمكن إعادة ترطيب البصل المجفف بسهولة وإضافته إلى الحساء واليخنة، مما يوفر نكهة بصل غنية.

  - الصلصات والمخللات: تُستخدم بشكل شائع في الصلصات والمخللات والتتبيلات، مما يعزز الطعم والرائحة بشكل عام.

  - الوجبات الخفيفة: يُستخدم في خلطات التوابل للوجبات الخفيفة مثل رقائق البطاطس والمقرمشات، حيث يضفي البصل المجفف نكهة لذيذة.

2. تصنيع الأغذية:

  - الأطعمة المصنعة: يستخدم البصل المجفف على نطاق واسع في إنتاج الأطعمة المصنعة، بما في ذلك السلع المعلبة والوجبات المجمدة والحساء سريع التحضير.

  - خلطات التوابل: غالبًا ما يتم تضمينها في خلطات التوابل والتوابل، مما يوفر نكهة أساسية في تطبيقات الطهي المختلفة.

3. منتجات الراحة:

  - مجموعات الوجبات والوجبات الجاهزة للأكل**: يحظى البصل المجفف بشعبية كبيرة في مجموعات الوجبات والوجبات الجاهزة للأكل لسهولة استخدامه ومساهمته في النكهة.

  - الخلطات الجافة: يوجد في الصلصات الجافة، وخلطات المرق، وخلطات التوابل، ويعزز البصل المجفف المذاق بينما يسهل عملية تحضير الطعام.

مواصفة