هل حمض الماليك هو نفسه حمض الستريك؟

كثيرًا ما يتساءل الكثير من الناس عما إذا كان حمض الماليك وحمض الستريك هما نفس الشيء.في حين أن كلا الحمضين موجودان بشكل شائع في العديد من الفواكه والخضروات، إلا أن لديهما اختلافات واضحة.تهدف هذه المقالة إلى توضيح أوجه التشابه والاختلاف بين حمض الماليك وحمض الستريك، وتوفير نظرة شاملة