حامض الستريك مركب رائع له تطبيقات واسعة في مختلف الصناعات. من الضروري مناقشة أهميته نظرًا لوجوده في كل مكان في المنتجات اليومية والعمليات البيوكيميائية الحيوية. من الأطعمة والمشروبات إلى منتجات التنظيف ومستحضرات التجميل، يلعب حامض الستريك دورًا مهمًا
READ MORE
ينتشر حمض الستريك الطبيعي على نطاق واسع في الطبيعة ويوجد في ثمار النباتات مثل الليمون والحمضيات والأناناس وفي العظام والعضلات ودماء الحيوانات.يتم إنتاج حامض الستريك الاصطناعي عن طريق تخمير السكر ، والدبس ، والنشا ، والعنب ، والمواد السكرية الأخرى ، ويمكن تقسيمه إلى نوعين: لا مائي وهيدرات.حمض الستريك النقي عبارة عن مسحوق بلوري أو أبيض عديم اللون وشفاف ، عديم الرائحة وذو مذاق حامض جذاب.
READ MORE
