بنزوات الصوديوم المعروفة أيضًا باسم E211 هي مادة مضافة للأغذية تستخدم عادة كمادة حافظة لزيادة العمر الافتراضي لمجموعة متنوعة من المنتجات. يأتي هذا المركب على شكل حبيبات أو بلورات بيضاء ويتم تصنيعه من حمض البنزويك. وله تأثير قوي مضاد للميكروبات، وخاصة في الأحماض.
READ MORE
بنزوات الصوديوم مادة عضوية.يستخدم حمض البنزويك وبنزوات الصوديوم على نطاق واسع كمواد حافظة في معالجة الأغذية وحفظها ، بينما يستخدمان بكميات محدودة في بعض الأطعمة في بعض البلدان.نظرًا لأن حمض البنزويك يمكن أن يعمل في الحالة الخالية من الطعام ، فهو أكثر فعالية في الأطعمة الحمضية القوية.ما هي الأطعمة التي يشيع استخدامها كمادة حافظة بنزوات الصوديوم؟فيما يلي وصف محدد لبنزوات الصوديوم التي تنتجها شركتنا.
READ MORE
