بنزوات الصوديوم المعروفة أيضًا باسم E211 هي مادة مضافة للأغذية تستخدم عادة كمادة حافظة لزيادة العمر الافتراضي لمجموعة متنوعة من المنتجات. يأتي هذا المركب على شكل حبيبات أو بلورات بيضاء ويتم تصنيعه من حمض البنزويك. وله تأثير قوي مضاد للميكروبات، وخاصة في الأحماض.
READ MORE
