Xanthan Gum vs. Agar Agar: ما الذي يوفر استقرارًا أفضل في الوصفات النباتية؟

عندما يتعلق الأمر بالوصفات النباتية، فإن العثور على المكونات الصحيحة لضمان الاستقرار يمكن أن يمثل تحديًا.هناك خياران شائعان يتم استخدامهما غالبًا وهما صمغ الزانثان وأجار أجار.يشتهر صمغ الزانثان بخصائصه السميكة والمثبتة، مما يجعله خيارًا شائعًا في العديد من الوصفات النباتية.على غيره