يلعب بروبيونات الكالسيوم ، وهو حافظة غذائية شائعة الاستخدام ، دورًا مهمًا في الحفاظ على الخبز. في هذه المقالة ، سوف نتعمق في استخدامات وفوائد بروبيونات الكالسيوم في الحفاظ على الخبز. من خلال فهم كيفية عمل هذا المكون ، يمكن للمصنعين والمستهلكين على حد سواء التطبيق