في صناعة الأغذية التنافسية اليوم ، يعد زيادة عمر الصلاحية عاملاً رئيسياً للنجاح. أحد الحلول المبتكرة التي اكتسب شعبية هو استخدام sorbate البوتاسيوم. يوفر هذا المكون متعدد الاستخدامات مجموعة من الفوائد ، من تعزيز العمر الافتراضي لمنتجات الألبان إلى تمديده في المخبوزات