المحليات هي فئة من المواد الحلوة بطبيعتها وتحتاج فقط إلى كمية صغيرة لإضفاء الحلاوة على الطعام ، ولكنها تنتج القليل من الحرارة وقيمتها الغذائية منخفضة.يمكن تقسيم المُحليات إلى مُحليات وظيفية ومحليات اصطناعية عالية الكثافة ومحليات طبيعية وفقًا لخصائصها وخصائصها.فيما يلي معلومات عن المحليات.