تستخدم صناعة الأغذية التقليدية السكر بشكل أساسي كمادة حلوة ، لكن سعراته الحرارية العالية من السهل أن تسبب أمراضًا مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة وتسوس الأسنان التي تهدد صحة الإنسان.مع تحسين مستويات معيشة الناس ، يكون الناس عرضة لمحتوى السكروز i