محتوى فارغ!
الأليلوز، المعروف أيضًا باسم D-psicose، هو سكر منخفض السعرات الحرارية ينتمي إلى عائلة السكريات النادرة. ويوجد بشكل طبيعي بكميات صغيرة في بعض الأطعمة مثل التين والزبيب والدبس. يسمح التركيب الكيميائي الفريد للألولوز بتقليد طعم وملمس السكروز (سكر المائدة) مع توفير حوالي 10% فقط من السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا جذابًا للأشخاص الذين يتطلعون إلى تقليل تناول السكر.
الألولوز معروف بمذاقه الحلو، والذي يبلغ حوالي 70٪ حلوًا مثل السكروز. والأهم من ذلك، أنه ليس له تأثير يذكر على مستويات الجلوكوز في الدم، مما يجعله مُحليًا مناسبًا للأفراد المصابين بداء السكري أو أولئك الذين يتحكمون في أوزانهم. علاوة على ذلك، فإن الأليلوز ليس له تأثير على نسبة السكر في الدم ولا يتم استقلابه في الجسم بنفس طريقة السكريات العادية، مما يعني أنه يمكن استهلاكه دون المخاوف المعتادة المرتبطة باستهلاك السكر.
1. المنتجات الغذائية: يستخدم الألولوز على نطاق واسع في العديد من المنتجات الغذائية، بما في ذلك المخبوزات والمشروبات والحلويات ومنتجات الألبان. يقدر المصنعون قدرته على تعزيز الحلاوة دون إضافة سعرات حرارية كبيرة.
2. المكملات الغذائية: نظرًا لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية، يتم دمج الأليلوز في ألواح النظام الغذائي والمخفوقات البديلة للوجبات، مما يجذب المستهلكين الذين يبحثون عن بدائل صحية.
3. بدائل السكر: يعمل الألولوز كبديل مناسب في الوصفات التي تتطلب السكر تقليديًا. يمكن استخدامه في الطبخ والخبز، حيث يوفر نكهات وقوام مماثل مع تقليل محتوى السعرات الحرارية بشكل كبير.
4. الوجبات الخفيفة الصديقة للصحة: أدى ظهور الأكل المراعي للصحة إلى زيادة الطلب على الوجبات الخفيفة التي تستخدم الأليلوز كعامل تحلية، مما يسمح بتناول وجبات ممتعة دون الشعور بالذنب المرتبط بالمحتوى العالي من السعرات الحرارية.
5. المشروبات: أصبح الأليلوز خيارًا شائعًا للمشروبات الغازية والمياه المنكهة، مما يوفر الحلاوة بدون السكريات المضافة التي يمكن أن تساهم في زيادة تناول السعرات الحرارية.
باستخدام الأليلوز، يمكن لمصنعي المواد الغذائية تلبية احتياجات المستهلكين المهتمين بالصحة وأولئك الذين يتطلعون إلى إدارة استهلاكهم من السكر مع الاستمرار في الاستمتاع بمنتجات رائعة المذاق. إن تنوعه وخصائصه المفضلة تجعله عنصرًا مهمًا في المشهد المتطور للمضافات الغذائية.
| اسم المنتج | D-Allulose | التعبئة والتغليف | 25 كجم | |
| معيار التفتيش | س/371426FY007 | |||
| المؤشر المادي | غرض | فِهرِس | نتائج التفتيش | استنتاج البند |
| مظهر | مسحوق أبيض أو مصفر | مسحوق أبيض | يلتقي | |
| يشم | طعم حلو، لا رائحة غريبة | طعم حلو، لا رائحة غريبة | يلتقي | |
| الشوائب | لا توجد شوائب مرئية | لا توجد شوائب مرئية | يلتقي | |
| محتوى D-Allulose (أساس جاف)،٪ ≥ | 98 | 99.1 | يلتقي | |
| بقايا الاشتعال،٪ ≥ | 0.1 | 0.02 | يلتقي | |
| خسارة في التجفيف،٪ ≥ | 1.0 | 0.7 | يلتقي | |
| الرصاص (Pb) ملغم/كغم | ≥ 0.5 | ﹤0.05 | يلتقي | |
| الزرنيخ (AS) ملغم/كغم | ≥ 0.5 | ﹤0.010 | يلتقي | |
| الرقم الهيدروجيني | 3.0~7.0 | 5.02 | يلتقي | |
| خاتمة | هذه الدفعة ☑ تلبي المتطلبات القياسية | |||
الكيماويات الزراعية المكونات الغذائية والمواد المضافة اضافات مغذيه كيماويات معالجة المياه