أنا. تفاصيل المنتج
1. الاسم الكيميائي: حامض الستريك أحادي الهيدرات والأنهيدرات
2.CAS: 77-92-9
3 الصيغة الكيميائية: C6H8O7
4. المظهر: مسحوق بلوري أبيض
5. التطبيق: يسمى حامض الستريك بالحامض الأول الصالح للأكل، ويشترط له أن يكون منظم حموضة مسموح به للأغذية.في صناعة المواد الغذائية، يتم استخدامه على نطاق واسع كعامل حامض، مذيب، عازل، مضاد للأكسدة، مزيل العرق، عامل خالب، إلخ.
سابعا.تحديد:
حامض الستريك مائي
غرض | تخصيص | نتيجة |
مظهر | كريستال عديم اللون أو أبيض | كريستال عديم اللون أو أبيض |
تعريف | يتوافق مع اختبار الحد | يتوافق |
وضوح ولون الحل | اجتياز الاختبار | اجتياز الاختبار |
نقاء | 99.5~101.0% | 99.94% |
رُطُوبَة | < 1.0% | 0.14% |
الرماد الكبريتي | .050.05% | 0.01% |
كبريتات | ≥150 جزء في المليون | <150 جزء في المليون |
حمض الأكساليك | ≥100 جزء في المليون | <100 جزء في المليون |
معادن ثقيلة | ≥5 جزء في المليون | <5 جزء في المليون |
مادة قابلة للتفحيم بسهولة | اجتياز الاختبار | اجتياز الاختبار |
السموم الداخلية البكتيرية | <0.5 وحدة دولية / ملغ | <0.5 وحدة دولية / ملغ |
الألومنيوم | .20.2 جزء في المليون | <0.2 جزء في المليون |
يقود | .50.5 جزء في المليون | <0.5 جزء في المليون |
الزرنيخ | ≥1 جزء في المليون | <1 جزء في المليون |
الزئبق | ≥1 جزء في المليون | <1 جزء في المليون |
مش | 30-100 شبكة | يتوافق |
الخلاصة: متوافق مع BP/USP/FCC/E330 | ||
مونوهيدرات حامض الستريك
غرض | تخصيص | نتيجة |
مظهر | كريستال عديم اللون أو أبيض | كريستال عديم اللون أو أبيض |
تعريف | يتوافق مع اختبار الحد | يتوافق |
وضوح ولون الحل | اجتياز الاختبار | اجتياز الاختبار |
نقاء | 99.5~101.0% | 99.96% |
رُطُوبَة | 7.5~8.8% | 8.72% |
الرماد الكبريتي | .050.05% | 0.01% |
كبريتات | ≥150 جزء في المليون | <150 جزء في المليون |
حمض الأكساليك | ≥100 جزء في المليون | <100 جزء في المليون |
معادن ثقيلة | ≥5 جزء في المليون | <5 جزء في المليون |
مادة قابلة للتفحيم بسهولة | اجتياز الاختبار | اجتياز الاختبار |
السموم الداخلية البكتيرية | .50.5 وحدة دولية / ملغ | <0.5 وحدة دولية / ملغ |
الألومنيوم | .20.2 جزء في المليون | <0.2 جزء في المليون |
يقود | .50.5 جزء في المليون | <0.5 جزء في المليون |
الزرنيخ | ≥1 جزء في المليون | <1 جزء في المليون |
الزئبق | ≥1 جزء في المليون | <1 جزء في المليون |
ثالثا.التطبيقات:
1. المشروبات
يقوم حامض الستريك بخلط السكر والنكهة والصبغة والمكونات الأخرى في المشروب وتنسيقها لتكوين طعم ورائحة متناغمة، مما قد يزيد من الخصائص المضادة للميكروبات.تأثير مضاد للتآكل.
2. المربى والجيلي
يقوم حامض الستريك بضبط درجة الحموضة للمنتج ويضفي الطعم الحامض على المنتج.في إنتاج المربى، فإنه يمكن تحسين النكهة ومنع عيوب تبلور السكروز والرمل.
3. الحلوى
في إنتاج هلام البكتين، يمكن لحمض الستريك ضبط الحموضة وتعزيز قوة الهلام.يستخدم حامض الستريك اللامائي في مضغ العلكة والأطعمة المسحوقة.
4. الأطعمة المجمدة
حمض الستريك فعال في حفظ لحم الخنزير الطازج ومنع الفساد.يمكن أن يمنع حامض الستريك أيضًا تدهور لون ورائحة الفواكه المجمدة، وهو أيضًا أداء تثبيط نظام الإنزيم في الفاكهة ومنع أكسدة العناصر النزرة.
رابعا.التعليمات
1. هل يمكنني الحصول على بعض العينات المجانية؟
نعم، يتم تطبيق خصم على بعض المنتجات، لكن ذلك يعتمد على الكمية.
الكيماويات الزراعية المكونات الغذائية والمواد المضافة اضافات مغذيه كيماويات معالجة المياه