أولا: تفاصيل المنتج
1. الاسم الكيميائي: حمض الستريك أحادي الهيدرات وأنهيدر
2.CAS: 77-92-9
الصيغة الكيميائية 3: C6H8O7
4. المظهر: مسحوق بلوري أبيض
٥. الاستخدام: يُعد حمض الستريك أول عامل حموضة صالح للأكل، ويُعتبر منظمًا للحموضة المسموح بها في الأغذية. في صناعة الأغذية، يُستخدم على نطاق واسع كعامل حموضة، ومذيب، ومنظم، ومضاد للأكسدة، ومزيل للعرق، وعامل استخلاب، وغيرها.
٧. المواصفات:
حامض الستريك اللامائي
غرض | مواصفة | نتيجة |
مظهر | كريستال عديم اللون أو أبيض | كريستال عديم اللون أو أبيض |
تعريف | يتوافق مع اختبار الحد | يتوافق |
وضوح ولون الحل | اجتياز الاختبار | اجتياز الاختبار |
نقاء | 99.5~101.0% | 99.94% |
رُطُوبَة | < 1.0% | 0.14% |
الرماد الكبريتي | .050.05% | 0.01% |
كبريتات | ≥150 جزء في المليون | <150 جزء في المليون |
حمض الأكساليك | ≥100 جزء في المليون | <100 جزء في المليون |
المعادن الثقيلة | ≥5 جزء في المليون | <5 جزء في المليون |
مادة قابلة للتفحيم بسهولة | اجتياز الاختبار | اجتياز الاختبار |
السموم الداخلية البكتيرية | <0.5 وحدة دولية / ملغ | <0.5 وحدة دولية / ملغ |
الألومنيوم | .20.2 جزء في المليون | <0.2 جزء في المليون |
يقود | .50.5 جزء في المليون | <0.5 جزء في المليون |
الزرنيخ | ≥1 جزء في المليون | <1 جزء في المليون |
الزئبق | ≥1 جزء في المليون | <1 جزء في المليون |
مش | 30-100 شبكة | يتوافق |
الخلاصة: متوافق مع BP/USP/FCC/E330 | ||
حمض الستريك أحادي الهيدرات
غرض | مواصفة | نتيجة |
مظهر | كريستال عديم اللون أو أبيض | كريستال عديم اللون أو أبيض |
تعريف | يتوافق مع اختبار الحد | يتوافق |
وضوح ولون الحل | اجتياز الاختبار | اجتياز الاختبار |
نقاء | 99.5~101.0% | 99.96% |
رُطُوبَة | 7.5~8.8% | 8.72% |
الرماد الكبريتي | .050.05% | 0.01% |
كبريتات | ≥150 جزء في المليون | <150 جزء في المليون |
حمض الأكساليك | ≥100 جزء في المليون | <100 جزء في المليون |
المعادن الثقيلة | ≥5 جزء في المليون | <5 جزء في المليون |
مادة قابلة للتفحيم بسهولة | اجتياز الاختبار | اجتياز الاختبار |
السموم الداخلية البكتيرية | .50.5 وحدة دولية / ملغ | <0.5 وحدة دولية / ملغ |
الألومنيوم | .20.2 جزء في المليون | <0.2 جزء في المليون |
يقود | .50.5 جزء في المليون | <0.5 جزء في المليون |
الزرنيخ | ≥1 جزء في المليون | <1 جزء في المليون |
الزئبق | ≥1 جزء في المليون | <1 جزء في المليون |
ثالثًا: التطبيقات:
1. المشروبات
يجعل حمض الستريك السكر والنكهة والصباغ والمكونات الأخرى في مزيج المشروبات وينسقها لتشكيل طعم ورائحة متناغمة، والتي يمكن أن تزيد من الخصائص المضادة للميكروبات. تأثير مضاد للتآكل.
2. المربى والهلام
يضبط حمض الستريك الرقم الهيدروجيني للمنتج ويضفي عليه طعمًا حامضًا. في إنتاج المربى، يمكنه تحسين النكهة ومنع عيوب تبلور السكروز والرمل.
3. الحلوى
في إنتاج هلام البكتين، يمكن لحامض الستريك ضبط الحموضة وتعزيز قوة الهلام. يستخدم حمض الستريك اللامائي في العلكة والأطعمة المسحوقة.
4. الأطعمة المجمدة
حمض الستريك فعال في حفظ لحم الخنزير الطازج ومنع الفساد. يمكن أن يمنع حمض الستريك أيضًا تدهور لون ورائحة الفواكه المجمدة، وهو أيضًا أداء تثبيط نظام الإنزيم في الفاكهة ومنع أكسدة العناصر النزرة.
رابعا. التعليمات
1. هل يمكنني الحصول على بعض العينات المجانية؟
نعم، يتم تطبيق خصم على بعض المنتجات، لكن ذلك يعتمد على الكمية.
الكيماويات الزراعية المكونات الغذائية والمواد المضافة اضافات مغذيه كيماويات معالجة المياه