يتم إنتاج منتجات الألبان غير الألبان باستخدام مواد خام عالية الجودة، ويتم تطبيقها في الحليب المجفف والقهوة والحبوب والتوابل والمنتجات ذات الصلة، وهي مادة مضافة جيدة لصناعة المواد الغذائية.يمكن لمبيضة غير الألبان أن تحسن بشكل فعال القيمة الغذائية للمنتجات، والذوق الغني للمنتج. تتميز كريمة غير الألبان بقابلية جيدة للذوبان في الماء، وعامل استحلاب في الماء لتشكيل حليب سائل متجانس، وتحسين التنظيم الداخلي للطعام، والنكهة بالدهون، والطعم الدقيق، والتزييت. سميكة وكريمية وغنية، وهي أيضًا رفيق جيد لمنتجات القهوة، وهي متاحة للحبوب سريعة التحضير والكعك والبسكويت وما إلى ذلك. بحيث تحافظ أنسجة الكعكة الرقيقة على التشحيم وتحسن المرونة.يمكن استخدام ملفات تعريف الارتباط لتحسين السمن وصعوبة تناول الزيت.
يمكننا أن نقدم منتجات ذات محتوى مختلف من الدهون والبروتين، ومحتوى الدهون 28-35%.
يمكن تخصيص كريمات دهنية أخرى لتلبية احتياجات العملاء.
| الحسية: | مسحوق أبيض أو أصفر شاحب، خالي من الكتل، طعمه نقي، نموذجي خالي من المذاق؛رائحة نقية، خالية من النكهات أو الروائح الكريهة. | |
| معامل | معيار | نتائج |
| سمين٪ | 33%-35% | 34.4% |
| بروتين٪ | 1.8-2.0% | 1.82% |
| قيمة الحمض (mgKOH / جم) | 3.0 كحد أقصى. | 0.6 |
| رقم البيروكسيد (جم / 100 جم) | 0.25 ماكس | 0.01 |
| الرصاص (ملغ / كغ) | 1.0 كحد أقصى. | 0.2 |
| كما / على أساس كما (ملغ / كغ) | 0.5 كحد أقصى. | 0.01 |
| النحاس (ملغ / كغ) | 1.0 كحد أقصى. | 0.4 |
| ني (ملغ / كغ) | 1.0 كحد أقصى | 0.6 |
| رُطُوبَة٪ | 5.0 كحد أقصى. | 3.2 |
| لون | أبيض/كريمي | أبيض/كريمي |
| عدد الصفائح الهوائية (cfu/g) | 3000 كحد أقصى | 70 |
| البكتيريا القولونية (MPN/100 جرام) | 90 كحد أقصى. | غائب |
| العفن، (زيمبابوي/ز) | 30 كحد أقصى. | غائب |
| السالمونيلا | سلبي | سلبي/25 جرام |
| الشيغيلة | سلبي | سلبي/25 جرام |
| المكورات العنقودية الذهبية | سلبي | سلبي/25 جرام |
1. مثخن: يمكن استخدام مسحوق الدهون النباتية كمثخن للطعام، مما يمكن أن يزيد من لزوجة وطعم الطعام.نظرًا لأن الدهون النباتية المطحونة يمكن أن تمتص الماء وتشكل غراءًا سميكًا، فغالبًا ما يتم استخدامها لصنع الجيلي والحلوى والزبادي وغيرها من الأطعمة.
2. المستحلب: يمكن أيضًا استخدام الدهون النباتية كمستحلب للطعام، مما يجعل الماء والزيت في الطعام يمتزجان بالتساوي.وهذا التأثير مفيد بشكل خاص في إنتاج الزبدة والصلصات والشوكولاتة وغيرها من الأطعمة.
3. عامل مضاد للترسيب: يمكن أيضًا استخدام الدهون النباتية كعامل مضاد للترسيب الغذائي، والذي يمكن أن يمنع الرواسب الموجودة في الطعام من الاستقرار إلى القاع ويحافظ على ثبات الطعام ومذاقه.هذا الدور حاسم بشكل خاص في إنتاج عصائر الفاكهة والمشروبات والكحول والمشروبات الأخرى.الكيماويات الزراعية المكونات الغذائية والمواد المضافة اضافات مغذيه كيماويات معالجة المياه