 |
| الكمية: | |
|---|---|
درجة الطعام
SUNWAY
Other
| خصائص المنتج | نطاق درجة الحرارة: نطاق درجة الحرارة الفعال هو 20 درجة مئوية إلى 70 درجة مئوية، مع نطاق درجة الحرارة الأمثل بين 40 درجة مئوية إلى 60 درجة مئوية. نطاق الأس الهيدروجيني: يتراوح نطاق الأس الهيدروجيني الفعال من 2.0 إلى 7.5، ويتراوح نطاق الأس الهيدروجيني الأمثل بين 4.0 إلى 5.5. |
| يتقدم | 1. اللاكتاز هو إنزيم هضمي مهم في جسم الإنسان.يمكن أن تؤدي الإضافة المباشرة لللاكتاز إلى منتجات الألبان إلى معالجة مشكلات عدم تحمل اللاكتوز. 2. يستخدم في تصنيع الزبادي لإنتاج الزبادي الخالي من اللاكتوز. 3. يمكن أن تؤدي إضافة اللاكتيز أثناء التخمير إلى تحلل اللاكتوز الموجود في مصل اللبن إلى سكريات أحادية يمكن استخدامها عن طريق تخمير الخميرة.تعتمد جرعة اللاكتيز المستخدمة في كل مرة على محتوى اللاكتوز في النظام الغذائي.عادةً، لاستهلاك 10 جرام إلى 13 جرام من اللاكتوز، يوصى بإضافة 2500 وحدة من اللاكتيز.نقترح إضافة 0.04 جم إلى 0.06 جم من اللاكتيز (100000 وحدة/جم) لكل وجبة تحتوي على اللاكتوز. 4. إضافة اللاكتيز إلى علف الحيوانات (β-galactosidase) يمكن أن يقلل من احتمالية عدم تحمل اللاكتوز في الحيوانات.تختلف كمية الإضافة حسب محتوى اللاكتوز في العلف الحيواني. |
| التعبئة والتغليف والتخزين | يتم تعبئة المنتج الصلب في صناديق من الورق المقوى أو براميل ورقية، ويمكن توفير مواصفات مختلفة وفقًا لمتطلبات العملاء.هذا المنتج عبارة عن مادة نشطة بيولوجيًا، ويمكن أن تؤدي درجات الحرارة المرتفعة والأحماض والقلويات القوية إلى تعطيل نشاط الإنزيم.ولذلك، أثناء النقل والتخزين، ينبغي تجنب التعرض لأشعة الشمس المباشرة والمطر.يجب أن تبقى المستودعات نظيفة وباردة وجافة. |
يستخدم إنزيم اللاكتاز كمضاف غذائي لتحلل اللاكتوز، وهو ثنائي السكاريد الموجود في منتجات الألبان، إلى السكريات الأحادية المكونة له، والجلوكوز، والجلاكتوز.تساعد هذه العملية الأنزيمية على تقليل محتوى اللاكتوز في المنتجات الغذائية، مما يجعلها مناسبة للأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.يستخدم إنزيم اللاكتاز بشكل شائع في إنتاج منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز، مثل الحليب واللبن والآيس كريم، وكذلك في تركيب العديد من السلع المخبوزة والمشروبات لتحسين قابلية هضمها للمستهلكين الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
| خصائص المنتج | نطاق درجة الحرارة: نطاق درجة الحرارة الفعال هو 20 درجة مئوية إلى 70 درجة مئوية، مع نطاق درجة الحرارة الأمثل بين 40 درجة مئوية إلى 60 درجة مئوية. نطاق الأس الهيدروجيني: يتراوح نطاق الأس الهيدروجيني الفعال من 2.0 إلى 7.5، ويتراوح نطاق الأس الهيدروجيني الأمثل بين 4.0 إلى 5.5. |
| يتقدم | 1. اللاكتاز هو إنزيم هضمي مهم في جسم الإنسان.يمكن أن تؤدي الإضافة المباشرة لللاكتاز إلى منتجات الألبان إلى معالجة مشكلات عدم تحمل اللاكتوز. 2. يستخدم في تصنيع الزبادي لإنتاج الزبادي الخالي من اللاكتوز. 3. يمكن أن تؤدي إضافة اللاكتيز أثناء التخمير إلى تحلل اللاكتوز الموجود في مصل اللبن إلى سكريات أحادية يمكن استخدامها عن طريق تخمير الخميرة.تعتمد جرعة اللاكتيز المستخدمة في كل مرة على محتوى اللاكتوز في النظام الغذائي.عادةً، لاستهلاك 10 جرام إلى 13 جرام من اللاكتوز، يوصى بإضافة 2500 وحدة من اللاكتيز.نقترح إضافة 0.04 جم إلى 0.06 جم من اللاكتيز (100000 وحدة/جم) لكل وجبة تحتوي على اللاكتوز. 4. إضافة اللاكتيز إلى علف الحيوانات (β-galactosidase) يمكن أن يقلل من احتمالية عدم تحمل اللاكتوز في الحيوانات.تختلف كمية الإضافة حسب محتوى اللاكتوز في العلف الحيواني. |
| التعبئة والتغليف والتخزين | يتم تعبئة المنتج الصلب في صناديق من الورق المقوى أو براميل ورقية، ويمكن توفير مواصفات مختلفة وفقًا لمتطلبات العملاء.هذا المنتج عبارة عن مادة نشطة بيولوجيًا، ويمكن أن تؤدي درجات الحرارة المرتفعة والأحماض والقلويات القوية إلى تعطيل نشاط الإنزيم.ولذلك، أثناء النقل والتخزين، ينبغي تجنب التعرض لأشعة الشمس المباشرة والمطر.يجب أن تبقى المستودعات نظيفة وباردة وجافة. |
يستخدم إنزيم اللاكتاز كمضاف غذائي لتحلل اللاكتوز، وهو ثنائي السكاريد الموجود في منتجات الألبان، إلى السكريات الأحادية المكونة له، والجلوكوز، والجلاكتوز.تساعد هذه العملية الأنزيمية على تقليل محتوى اللاكتوز في المنتجات الغذائية، مما يجعلها مناسبة للأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.يستخدم إنزيم اللاكتاز بشكل شائع في إنتاج منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز، مثل الحليب واللبن والآيس كريم، وكذلك في تركيب العديد من السلع المخبوزة والمشروبات لتحسين قابلية هضمها للمستهلكين الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
